Name: Flan au Beurre de Cacahuète et Caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 flans
Ingredients: 235 ml de lait concentré sucré (presque 1 tasse); 475 ml de lait concentré non sucré (2 tasses); 2 g d’agar agar; 150 g de sucre blanc (3/4 de tasse); 250 g de beurre de cacahuète (1 tasse); 6 oeufs

Recette par: Recette americaine - Flan au Beurre de Cacahuète et Caramel

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
60

RENDEMENT
6 flans

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

235 ml de lait concentré sucré (presque 1 tasse)
475 ml de lait concentré non sucré (2 tasses)
2 g d’agar agar
150 g de sucre blanc (3/4 de tasse)
250 g de beurre de cacahuète (1 tasse)
6 oeufs

Instructions

Préchauffez votre four à 175°C (350°F)
Faites chauffer à feu moyen le sucre afin d’obtenir un caramel (soyez patients, n’y touchez pas avant qu’il ne caramélise)
Versez le caramel au fond des moules
Pendant qu’il refroidit, prenez un grand bol
Versez-y le lait concentré sucré et celui non sucré
Ajoutez les oeufs et le beurre de cacahuète
Mélangez bien pour obtenir l’ensemble le plus homogène possible
Ajoutez l’agar agar
Re-mélangez pour l’intégrer
Versez dans les moules
Faites cuire au bain marie pendant 45 à 50 minutes
Laissez refroidir à l’air libre avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Trempez le moule dans l’eau chaude avant de démouler avec une pointe de couteau lisse
Servez retourné dans une assiette

À vous maintenant!

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