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Recette de:
Filet de Porc avec Marinade Sèche

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Détails de la recette

Filet de Porc avec Marinade Sèche

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 filet de porc de 675 g (environ 1 1/2 lb)

Pour la marinade sèche:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poivre de la Jamaïque (quatre-épices)
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment coréen ou de piment d’Espelette


InstructionsInstructions:

  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche.
  • Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Frotter le filet de porc avec la marinade sèche. Laisser mariner de 6 à 8 heures au frais.
  • Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  • Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes en retournant le filet de porc régulièrement.
  • Retirer le filet de porc du barbecue et le déposer dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 8 minutes avant de trancher.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: pratico-pratiques - Filet de Porc avec Marinade Sèche
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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