La Meilleure Recette de Fèves au Lard à la Mijoteuse

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3 tasses (750 ml) de haricots blancs séchés
  • 1 lb (454 g) de bacon coupé en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés (facultatif)
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sel
  • 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde moulue
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne
  • 1 conserve de 15 oz (425 g) de sauce tomate
  • 3/4 tasse (150 g) de cassonade
  • 1/4 tasse (65 ml) de mélasse
  • 4 tasses (1 L) de bouillon de légumes

InstructionsInstructions:

  • Rincer les haricots, puis les laisser tremper toute la nuit (ou au moins 8 heures) OU faire bouillir pendant 1 heure.
  • Égoutter et ajouter à la mijoteuse.
  • Dans une grande poêle, faire cuire le bacon.
  • Puis, ajouter l’oignon et le poivron (facultatif) et faire chauffer à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la graisse de bacon soit suffisante pour faire ramollir l’oignon.
  • Incorporer le sel, la moutarde, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la sauce tomate, la cassonade et la mélasse, puis ajouter le tout à la mijoteuse avec les haricots.
  • Ajouter le bouillon de légumes et mélanger
  • Puis couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
  • Remuer de temps en temps si possible.
  • Pour que la sauce soit plus épaisse, laisser les haricots cuire à découvert pendant les 30 dernières minutes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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