Name: Emincé de Poulet Sauce Crémeuse Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux; 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre); 250g de champignons frais coupés en tranches (ou 1 petite boîte de champignons avec leur jus); 1 échalote hachée; 2 gousses d’ail, hachées; ½ tasse | 125 ml de bouillon de poulet (ou reconstitué avec 1 cube bouillon + eau); ½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé; 1 tasse de crème liquide (heavy cream ici aux US, ou crème à 35% de matières grasses au Canada ); 1 cuillerée à café de paprika; 1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques (persil, thym, …); Sel et poivre selon votre goût

Recette par: cuisine culinaire - Emincé de Poulet Sauce Crémeuse Champignons
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
250g de champignons frais coupés en tranches (ou 1 petite boîte de champignons avec leur jus)
1 échalote hachée
2 gousses d’ail, hachées
½ tasse | 125 ml de bouillon de poulet (ou reconstitué avec 1 cube bouillon + eau)
½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé
1 tasse de crème liquide (heavy cream ici aux US, ou crème à 35% de matières grasses au Canada )
1 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques (persil, thym, …)
Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

Faites chauffer l’huile (ou le beurre) dans une grande poêle.
Coupez vos poitrines de poulet en petits morceaux. Salez et poivrez.
Faites les dorer rapidement dans la poêle.
Retirez le poulet et réservez le dans une assiette.
A la place du poulet, mettez l’échalote hachée et faites la revenir rapidement. Ajoutez les champignons en tranches et faites les revenir. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive.
Ajoutez l’ail et le paprika. Mélangez et laissez revenir rapidement.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Laissez cuire un peu, puis ajoutez le parmesan râpé.
Une fois le parmesan bien fondu, ajoutez la crème.
Remettez le poulet dans la poêle, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes pour épaissir la sauce.
Ajoutez les herbes aromatiques, mélangez bien. Goûtez (attention c’est très chaud), et si besoin rectifiez l’assaisonnement. C’est prêt!
Servez votre poulet sauce crémeuse avec des pâtes, des pommes de terre, des légumes ou simplement avec du pain frais ou des croûtons.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(22 votes, moyenne: 4,23 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6605)

ou par ingrédient:

Bouillon Épices Fromage Huile Légumes Produits Laitiers Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Haricots Simples Cuits au Four (Frijoles de la Olla)

Haricots Simples Cuits au Four (Frijoles de la Olla) Myrecipes - Haricots Simples Cuits au Four (Frijoles de la Olla)

Photo Recette Roulés de Pizza au Pepperoni

Roulés de Pizza au Pepperoni À Notre Goût - Roulés de Pizza au Pepperoni

Photo Recette Ragoût de Poulet et de Crevettes au Goût de Fumée à la Louisiane

Ragoût de Poulet et de Crevettes au Goût de Fumée à la Louisiane Le poulet du quebec - Ragoût de Poulet et de Crevettes au Goût de Fumée à la Louisiane

Photo Recette Penne Sauce aux Palourdes et Saucisses

Penne Sauce aux Palourdes et Saucisses Epices de cru - Penne Sauce aux Palourdes et Saucisses

Photo Recette Filets de Porc Farcis à L’italienne

Filets de Porc Farcis à L’italienne Aylmer - Filets de Porc Farcis à L'italienne

Chop Suey Santé Circulaire en ligne - Chop Suey Santé

Photo Recette Poellé de Pommes de Terre à L’espagnole

Poellé de Pommes de Terre à L’espagnole Les foodies - Poellé de Pommes de Terre à L'espagnole

Photo Recette Pain de Viande Genre Tacos

Pain de Viande Genre Tacos Life made delicious - Pain de Viande Genre Tacos

Source: cuisine culinaire - Emincé de Poulet Sauce Crémeuse Champignons
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.