Connectez-vous
Vous n'avez pas encore de Compte?
Dernières Recettes
Recette par:
IGA - Dinde rôtie cordon-bleu
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Dinde Rôtie Cordon-Bleu
2014-10-27 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Dinde-rôtie-cordon-bleu.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
10 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’Huile d’olive extra vierge Compliments
- 4 tranches de fromage provolone
- 8 tiges de romarin frais
- 4 tranches de prosciutto
- Confit d’oignons rouges
- 1 jeune dindon de 4 à 5 kg (de 8,5 à 11 lb), décongelé selon le mode de préparation sur l’emballage
- Zeste et jus d’un citron, en conservant le fruit
- 2 ml (½ c. à thé) chacun de sel et de poivre (environ)
- 4 gousses d’ail, émincées
- 45 ml (3 c. à soupe) de brindilles de romarin, finement hachées
Instructions:
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Ajouter l’huile d’olive avec le romarin haché, l’ail, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron et fouetter le tout.
- Séparer le mélange en deux. Décoller délicatement la peau du dindon avec les doigts et badigeonner la chair de la poitrine avec la moitié du mélange à base d’huile d’olive.
- Disposer en sandwich 2 tranches de fromage et les brindilles d’une tige de romarin entre 2 tranches de prosciutto. Répéter l’opération.
- Faire glisser les « sandwichs » de prosciutto sous la peau pour couvrir la poitrine du dindon. Déposer dans la cavité le reste des tiges de romarin et le citron conservé.
- Badigeonner tout le dindon du reste du mélange à base d’huile, et faire rôtir sur une grille dans une rôtissoire pendant 30 minutes. Réduire la température du four à 150 °C (300 °F).
- En arrosant toutes les 30 minutes, faire rôtir pendant 3 heures ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie intérieure de la cuisse indique 82 °C (180 °F). Découper le dindon et servir avec le confit d’oignons rouges.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Iga
IGA - Dinde rôtie cordon-bleu ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Iga »
IGA - Dinde rôtie cordon-bleu ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Iga »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.