Connectez-vous
Vous n'avez pas encore de Compte?
Les plus Votées
Recette par:
Vie pratique - Dinde Rôtie à L’orange et aux Épices
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Dinde Rôtie à L’orange et aux Épices
2016-11-17 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/dinde-rotie-a-lorange-et-aux-epices.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250 G DE *Polenta
- 4 oranges
- 5 cas d’huile d’olive
- 1 bouillon de volaille
- 1 bâton de cannelle
- 3 badianes ( anis étoilé )
- 1 branche de céleri avec feuille
- *Sel* et *poivre*
*Polenta
La polenta est une farine de maïs. Originaire du nord de l’Italie, du Tessin en Suisse, du Comté de Nice, de la Savoie, de Bulgarie, de la Roumanie et de la Moldavie, elle se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. …
Instructions:
- Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Pressez 2 oranges, lavez, brossez la peau des 2 autres et coupez-les en rondelles.
- Mettez la volaille dans un grand plat à four. Arrosez-la d’huile, parsemez-la des badianes et du bâton de cannelle cassé en deux.
- Salez et poivrez. Entourez la dinde de tranches d’orange. Versez le jus d’orange dans le fond du plat avec le cube de bouillon.
- Enfournez et faites cuire 2 heures en arrosant régulièrement la dinde du bouillon au jus d’orange.
- Pendant ce temps, préparez la polenta.
- Versez un litre d’eau salée dans une casserole, portez à ébullition, versez-y la polenta en pluie en mélangeant avec une spatule en bois et laissez cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
- La polenta doit se détacher des parois de la casserole, puis versez-la dans un plat rectangulaire. Laissez refroidir.
- Faites des étoiles de polenta à l’aide d’un emporte-pièce. 10 minutes avant la fin de la cuisson de la dinde, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une poêle et faites-y dorer les étoiles sur chaque face.
- Lavez, séchez et coupez les feuilles de céleri. Au moment de servir, posez la dinde sur un plat de service entouré de tranches d’orange et d’étoiles de polenta. Décorez de feuilles de céleri.
Notes
BON APPÉTIT et Joyeuses Fêtes !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Farine Fruits Huile Légumes
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Source: Vie pratique - Dinde Rôtie à L’orange et aux Épices
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.