1- Préchauffez le four th.6 (180°C).
2- Cassez le chocolat et faîtes-le fondre au bain-marie. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
3- Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l’un après l’autre, puis le chocolat fondu et fouettez bien.
4- Versez en pluie la farine avec la levure et mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse
5- Versez la pâte dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 20 min.
6- Vérifiez la cuisson avec une couteau, elle doit ressortir sèche.
7- Sortez les moules laissez refroidir sur une grille.
8- Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Mettre au réfrigérateur quelques minutes, en remuant chaque dix minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
9- Mettez le glaçage dans une poche munie d’une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
