CRÊPES AUX POIRES ET À L’ÉRABLE

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 poires, pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 4 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait, chaud
  • 125 ml (1/2 tasse) d’amandes effilées

InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole, à feu moyen-élevé, cuire les poires dans le sirop d’érable jusqu’à réduction presque complète du sirop. Réserver.
  • Dans un mélangeur, combiner le reste des ingrédients, sauf les amandes, et bien mélanger.
  • Ajouter les poires et actionner quelques petits coups. Verser la pâte dans un bol et incorporer les amandes effilées.
  • Préchauffer une poêle à crêpes anti- adhésive ou en fonte d’environ 20 cm (8 po) de diamètre à feu moyen.
  • Badigeonner légèrement la poêle de beurre, y verser 60 ml (1/4 tasse) de pâte et l’étendre.
  • Laisser cuire la crêpe environ 1 minute, la retourner et la laisser cuire 30 secondes.
  • Retirer la crêpe, réserver au chaud et bien nettoyer la poêle. Répéter afin d’obtenir 10 crêpes au total.
  • Servir chaud avec un ou plusieurs fromages.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: J'aime l'érable - CRÊPES AUX POIRES ET À L’ÉRABLE
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