Crème Glacée Onctueuse à la Goyave

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
16

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g pâte de goyaves
  • 1 1/4 tasse nectar de goyave
  • 250 g fromage à la crème température pièce
  • 500 mL crème 35%
  • 60 mL lait concentré sucré

InstructionsInstructions:

  • Couper la pâte de goyave en petits cubes. Faire fondre dans une petite casserole à feu doux avec le nectar de goyave en brassant à l’occasion jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
  • Ajouter un peu de nectar si la préparation est trop dense. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • À l’aide d’un batteur électrique dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le lait concentré sucré et le quart de la crème jusqu’à obtenir une préparation lisse. Réserver au réfrigérateur.
  • Fouetter le reste de la crème jusqu’à obtenir des pics fermes.
  • Mélanger la préparation de goyave refroidie à la préparation de fromage à la crème à l’aide d’une spatule. Incorporer doucement la moitié de la crème fouettée avec la spatule puis l’autre moitié.
  • Déposer une pellicule plastique directement sur la crème glacée et congeler pendant au moins quatre heures. Lorsqu’elle est bien congelée, transférer dans un contenant avec un couvercle hermétique.
  • Servir et déguster.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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