Name: Crème de Chou-fleur, Poivrons et Curcuma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Beurre; 1 poivron rouge haché; 1 oignon, haché; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurons; 1 tasse de crème 15%; L’huile d’olive; Sel au goût; Poivre; Poudre d’ail; Une pincée de curcuma.

Recette par: circulaire en ligne - Crème de Chou-fleur, Poivrons et Curcuma

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Beurre
1 poivron rouge haché
1 oignon, haché
2 tasses de bouillon de poulet
1 tête de chou-fleur, coupée en fleurons
1 tasse de crème 15%
L’huile d’olive
Sel au goût
Poivre
Poudre d’ail
Une pincée de curcuma.

Instructions:

Bien laver les légumes.
Couper le poivron rouge et l’oignon en petits morceaux, faire cuire dans le beurre.
Couper le chou-fleur en gros morceaux et faire cuire 30 min.
Dans une poêle faire cuire l’oignon et le poivron rouge. (réserver)
Égoutter le chou-Fleur tout en gardant un peu de jus de cuisson… ajouter le bouillon et ensuite ajouter la crème et bien brasser.
Assaisonner. Déposer le potage dans votre bol a soupe et ajouter un peu d’huile.
Ajouter l’oignon et le poivron rôtis au centre du potage.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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