Détails de la recette
Crème de Butternut au Curcuma
2017-09-05 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/creme-de-butternut-au-curcuma.jpgCrème de Butternut au Curcuma
Recette par: L'express - Crème de Butternut au Curcuma
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 9 gousses d’ail
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 c à café de fécule de pomme de terre ou de riz
- 1 c à café de curcuma
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 4 c à soupe d’amandes effilées grillées
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions:
- Pelez la courge si sa peau est épaisse, et retirez ses graines. Coupez-la en morceaux de 6 cm env. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans un faitout, faites revenir l’oignon avec l’huile pendant 1 à 2 min puis ajoutez l’ail et la courge. Salez et recouvrez d’eau.
- Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 min à découvert.
- Égouttez – vous pouvez mettre le bouillon de légumes de côté, pour une autre recette.
- Mixez les légumes dans un blender avec la crème, la fécule et le curcuma. Rectifiez l’assaisonnement.
- Servez bien chaud, ajoutez du poivre moulu et des amandes effilées.
Notes
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Source: L'express - Crème de Butternut au Curcuma
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