Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Détails de la recette
Coulants Caramel et Crème Anglaise
2019-03-29 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/coulants-caramel-et-creme-anglaise.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 oeufs + 4 jaunes
- 220 g de sucre
- 140 g de farine
- 100 + 20 g de beurre demi-sel
- 8 cl de crème liquide
- 50 cl de lait entier
- 2 gousses vanille
Instructions:
- Ouvrez les gousses de vanille et récupérez les graines.
- Fouettez 4 jaunes d’œufs avec 70 g de sucre et les graines de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Portez le lait à ébullition avec les gousses de vanille. Versez doucement le lait sur les jaunes d’œufs en tournant.
- Reversez la préparation dans la casserole et remuez sur feu doux jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
- Retirez du feu et éliminez les gousses de vanille. Laissez refroidir puis réservez au frais.
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites caraméliser le sucre restant dans une poêle, ajoutez doucement la crème et remuez 5 min.
- Laissez tiédir puis incorporez 100 g de beurre. Versez la préparation dans un saladier puis ajoutez les œufs et la farine. Mélangez bien.
- Beurrez et farinez des moules individuels, versez la préparation au caramel et enfournez 7 min.
- Démoulez et servez tiède accompagné de la crème anglaise.
Notes
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Beurre-Tartinade Farine Oeuf Produits Laitiers Sucre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
cuisine actuelle - Coulants Caramel et Crème Anglaise ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Cuisine Actuelle »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.