Coq au Vin à la Mijoteuse

• 1, de 1 kg (environ 2 1/4 lb) poulet entier coupé en morceaux
• 45 ml farine (3 c. à soupe)
• 500 ml (2 tasses) vin rouge corsé
• 20 oignons perlés épluchés
• 1 contenant de champignon 227 g
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 tige de thym frais
• 1 feuille de laurier

• Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Saler et poivrer. Déposer dans la mijoteuse.
• Saupoudrer le poulet de farine et remuer afin de bien l’enrober de farine.
• Ajouter le vin, les oignons perlés, les champignons, l’oignon, l’ail et, si désiré, le thym et le laurier dans la mijoteuse.
• Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.

Idée pour accompagner:

• Pommes de terre bouillies
• Dans une casserole, déposer 8 pommes de terre moyennes à chair jaune pelées. Couvrir d’eau froide et saler.
• Porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Saler et poivrer. Si désiré, servir avec un peu de beurre.