Name: Cookies au Miel et Pépites de Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 80 g Sucre cassonade; 40 g Sucre blanc; 75 g Miel; 220 g Farine; 5 g Levure chimique; 100 g Noisette hachée; 1 Oeuf; 1 c. à café Extrait de vanille liquide; 1 pincée Fleur de sel; 160 g Pépite de chocolat

Recette par: regal - Cookies au Miel et Pépites de Chocolat

PRÉPARATION
15

CUISSON
12 min + 1h00 de repos

TOTAL
1h27

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g Beurre
80 g Sucre cassonade
40 g Sucre blanc
75 g Miel
220 g Farine
5 g Levure chimique
100 g Noisette hachée
1 Oeuf
1 c. à café Extrait de vanille liquide
1 pincée Fleur de sel
160 g Pépite de chocolat

Instructions

Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6). Faites torréfier 5 à 7 min les noisettes hachées, étalées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Lorsqu’elles sont dorées, retirez-les du four.
Mélangez les deux sucres, le miel et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une texture pommade.
Versez l’oeuf et l’extrait de vanille. Incorporez la farine et la levure préalablement tamisées.
Ajoutez la fleur de sel, les trois quarts des pépites de chocolat et les deux tiers des noisettes hachées.
Mélangez brièvement. Filmez et laissez reposer la pâte 1 h au frais.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Avec une cuillère, disposez des petits tas de pâte en prenant soin de les espacer suffisamment, car les cookies s’étalent en cuisant. Parsemez de pépites de chocolat et d’éclats de noisettes restants.
Enfournez et laissez cuire 10 min environ.
À la sortie du four, les cookies doivent être croustillants à l’extérieur et encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir et durcir avant de les décoller.

À vous maintenant!

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