Name: Congolais Ultra Simple
Yield: 12 Portions
Ingredients: 1 blanc d’oeuf (à température ambiante. S’il sort du frigo, laisser reposer au moins 1 heure); 60 g de sucre semoule (sucre en poudre); 60 g de poudre de noix de coco (graduation 150 g en farine, car il n’y a pas de graduation pour la noix de coco dans les verres gradués); 1/2 cuillère à café de bon beurre

Recette par: Marmiton - Congolais Ultra Simple
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
12 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 blanc d’oeuf (à température ambiante. S’il sort du frigo, laisser reposer au moins 1 heure)
60 g de sucre semoule (sucre en poudre)
60 g de poudre de noix de coco (graduation 150 g en farine, car il n’y a pas de graduation pour la noix de coco dans les verres gradués)
1/2 cuillère à café de bon beurre

Instructions:

Faire légèrement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d’oeuf et remuer vivement toujours en remuant ajouter le sucre, le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.
Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout.
Faire des petits tas sur une plaque beurrée et farinée (avec vos doigts formez des petits cônes).
Cuire à four chaud (175°C) pendant 20 minutes (les congolais doivent être légèrement dorés).
Pour les décoler, passer une lame d’un couteau sous les congolais (vous pouvez également intercaler une feuille de papier sulfurisé: vous pourrez alors les décoller plus facilement).

Notes

BON APPÉTIT !

BUEN APPÉTITO !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
Marmiton - Congolais Ultra Simple ( Page Originale )
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