Name: Compote de Pommes et Bleuets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 tasses
Ingredients: 1 kg de pommes McIntosh, Gala ou Cortland; ¼ tasse de jus de pomme ou d’eau; 1 ½ à 2 tasses de bleuets frais ou surgelés; ¼ tasse de sirop d’érable; 1 bâton de cannelle ou cannelle moulue, au goût; 1 long ruban de zeste de citron prélevé à l’économe

Recette par: Circulaire en ligne - Compote de Pommes et Bleuets

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
3 tasses

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de pommes McIntosh, Gala ou Cortland
¼ tasse de jus de pomme ou d’eau
1 ½ à 2 tasses de bleuets frais ou surgelés
¼ tasse de sirop d’érable
1 bâton de cannelle ou cannelle moulue, au goût
1 long ruban de zeste de citron prélevé à l’économe

Instructions:

Laver les fruits à l’eau fraîche.
Peler les pommes, en retirer le cœur et les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
Déposer les pommes dans une casserole d’une capacité de 4 litres. Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et cuire à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à évaporation du liquide. Brasser à quelques reprises.
Retirer le bâton de cannelle et le ruban de zeste de citron.
Baisser à feu doux et écraser les pommes avec un pilon pendant quelques minutes jusqu’à la consistance désirée.
Vous pouvez également passer la compote au pied-mélangeur ou au robot culinaire pour obtenir une texture plus lisse.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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