Name: Chaudrée D’automne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 2 oignons hachés; 3 branches de céleri émincées; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 1 litre (4 tasses) de lait; 1 jambon fumé Toupie de 375 g (3/4 de lb); 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; Sel et poivre au goût; 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre coupées en dés; 250 ml (1 tasse) de patates douces coupées en dés; 250 ml (1 tasse) de maïs en grains, frais ou surgelé

Recette par: les recettes de caty - Chaudrée D’automne

PRÉPARATION
20

CUISSON
60

TOTAL
1h20

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
2 oignons hachés
3 branches de céleri émincées
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
1 litre (4 tasses) de lait
1 jambon fumé Toupie de 375 g (3/4 de lb)
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre au goût
375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre coupées en dés
250 ml (1 tasse) de patates douces coupées en dés
250 ml (1 tasse) de maïs en grains, frais ou surgelé

Instructions

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
Y faire revenir les oignons avec le céleri.
Verser le bouillon et le lait.
Ajouter le jambon, les herbes et l’assaisonnement. Amener à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Ajouter le reste des ingrédients.
Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la chair du jambon se détache facilement.
Retirer le jambon de la casserole et le laisser tiédir.
Le tailler en fines lanières et l’incorporer à la soupe.

À vous maintenant!

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