Name: Casserole de Haricots Verts Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 échalote, émincée; 1 paquet de champignons cremini, coupés en dés; 3 gousses d’ail émincées; 2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 1/2 tasses de bouillon de poulet; 1 1/2 livres de haricots verts frais, parés et coupés en deux; 2 tasses de fromage cheddar blanc fraîchement râpé, divisé; 1/2 tasse de crème épaisse; Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1/2 tasse de Panko *; 2 tasses d’huile de canola; 4 échalotes émincées en rondelles de 1/8 po d’épaisseur; 1/2 tasse de farine tout usage

Recette par: damn delicious - Casserole de Haricots Verts Classique
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
50 min.

TOTAL
1h10

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 échalote, émincée
1 paquet de champignons cremini, coupés en dés
3 gousses d’ail émincées
2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 1/2 livres de haricots verts frais, parés et coupés en deux
2 tasses de fromage cheddar blanc fraîchement râpé, divisé
1/2 tasse de crème épaisse
Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/2 tasse de Panko *

POUR LES ÉCHALOTES FRIED CRISPY

2 tasses d’huile de canola
4 échalotes émincées en rondelles de 1/8 po d’épaisseur
1/2 tasse de farine tout usage

Instructions:

Chauffer l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 325 ° F sur un thermomètre à friture.
Travailler par lots, draguer les échalotes dans la farine, en séparant les rondelles et en les enduisant bien; secouer l’excès de farine.
Ajouter les échalotes dans la poêle, une poignée à la fois, et cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit doré et croustillant, environ 2 à 4 minutes. Transférer dans une assiette tapissée d’essuie-tout.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen.
Ajouter l’échalote et les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés, environ 5 minutes.
Incorporer l’ail, le thym et la farine et cuire environ 1 minute en brassant fréquemment jusqu’à ce que le parfum soit parfumé.
Incorporer le bouillon de poulet, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter pendant 4-5 minutes.
Incorporer les haricots verts et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté croquante, environ 5-6 minutes.
Retirer du feu; incorporer 1 tasse de fromage cheddar blanc et la crème épaisse jusqu’à consistance lisse, environ 1-2 minutes;
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrir du reste du fromage cheddar blanc, du panko et des échalotes restants.
Mettez au four et faites cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré et bouillonnant, environ 25-30 minutes.
Sers immédiatement.

À vous maintenant!

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