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Recette de:
Carré D’agneau Herbes et Pistaches (menu de Pâques)

Carré D’agneau Herbes et Pistaches (menu de Pâques)Afficher le site Agrandir

Détails de la recette

Carré D’agneau Herbes et Pistaches  (menu de Pâques)

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 carrés d’agneau de 6 côtes (ou plus)
  • 50 g de pistaches
  • 1 bouquet de persil plat
  • Miel
  • Poivre du moulin
  • Huile d’olive


InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four sur th. 8/240°.
  • Mixez les pistaches et les feuilles du persil.
  • Badigeonnez les carrés de miel, salez, poivrez, puis étalez le hachis de persil et de pistaches sur la viande.
  • Posez les carrés dans un plat, arrosez d’un filet d’huile d’olive, mettez 1 verre d’eau dans le fond du plat et faites cuire 5 mn.
  • Réduisez le thermostat à 7/210° et poursuivez la cuisson environ 15 mn. Si la croûte grille trop, baissez encore un peu et ajoutez 5 mn de cuisson.
  • Laissez les carrés reposer 10 mn hors du feu, recouverts d’une feuille d’aluminium.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Elle a table - Carré D'agneau Herbes et Pistaches (menu de Pâques)
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