Name: Caramels de Bretzel Macadamia Enrobés de Chocolat et Fleur de Sel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 3/4 tasse de sucre cristallisé; 1/8 tasse de sirop de maïs léger; 1/8 tasse d’eau; 1/2 tasse de crème épaisse; 2 1/2 c à s de beurre, non salé; 1 gousse de vanille; 1/4 c à thé de sel; 2–3 tasses de bretzels; 8 onces de chocolat mi-sucré ou noir, haché grossièrement, fondu; 1 1/2 tasse de noix de macadamia grillées; Fleur de sel

Recette par: the kitchen whisperer - Caramels de Bretzel Macadamia Enrobés de Chocolat et Fleur de Sel

PRÉPARATION
20

CUISSON
20 min au frigo

TOTAL
40

RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Caramel

3/4 tasse de sucre cristallisé
1/8 tasse de sirop de maïs léger
1/8 tasse d’eau
1/2 tasse de crème épaisse
2 1/2 c à s de beurre, non salé
1 gousse de vanille
1/4 c à thé de sel
2–3 tasses de bretzels
8 onces de chocolat mi-sucré ou noir, haché grossièrement, fondu
1 1/2 tasse de noix de macadamia grillées
Fleur de sel

Instructions

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez un anneau tous les demi-pouce d’intervalle.
Verser 1 1/2 c à thé de chocolat au centre de l’anneau de bretzel.
Placez 1 noix de macadamia au milieu et appuyez doucement.
Laisser refroidir pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que vous veniez de prendre.
Déposer 1 à 2 cuillères à thé de caramel sur le dessus de la noix, du chocolat et du bretzel.
Mettez de côté et laissez refroidir complètement.
Une fois le caramel sur les bretzels raffermi, versez dessus 1 cuillerée à thé de chocolat fondu.
Saupoudrer Fleur de sel.
Laisser refroidir complètement. Pour la conservation, couchez entre les feuilles de papier parchemin dans un récipient hermétique à la température ambiante.

Caramels de Bretzel Macadamia Enrobés de Chocolat et Fleur de Sel

À vous maintenant!

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