Name: BOULETTES DE VIANDE À LA SAUCE TOMATE
Total time: 1 h
Yield: 4 Personnes
Ingredients: Bœuf – haché 500 gr; Coulis de tomate – 1 l; Pain blanc – 100 g de mie; Pecorino Romain – râpé 50 g; Parmesan – râpé 50 g; Œufs – 3; Oignons – ½; Ail – 3 gousses; Basilic – 5 feuilles; Huile d’olive vierge extra – 5 cuillères; Persil – 2 cuillères; Noix de muscade – râpée; Sel; Poivre noir

BOULETTES DE VIANDE À LA SAUCE TOMATE

Recette par: La cuisine italienne - BOULETTES DE VIANDE À LA SAUCE TOMATE

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
60 Min

TOTAL
1h20

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Bœuf – haché 500 gr
Coulis de tomate – 1 l
Pain blanc – 100 g de mie
Pecorino Romain – râpé 50 g
Parmesan – râpé 50 g
Œufs – 3
Oignons – ½
Ail – 3 gousses
Basilic – 5 feuilles
Huile d’olive vierge extra – 5 cuillères
Persil – 2 cuillères
Noix de muscade – râpée
Sel
Poivre noir

Instructions

Coupez en dés la mie de pain, puis mixez-la. Disposez la viande hachée dans un saladier et ajoutez la mie de pain, le parmesan et le pecorino râpés, le persil, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Pétrissez les ingrédients à la main, puis laissez reposer une heure au frais.
Pour préparer la sauce tomate, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’ail et l’oignon émincés et faites revenir 15 minutes.
Quand l’oignon est transparent, versez le coulis de tomate et laissez mijoter à feu doux.
Pour confectionner les boulettes, divisez le mélange de viande en morceaux de 10 g environ.
Modelez chaque morceau à la main en petite sphère. Lorsque la sauce tomate bout, plongez-y les boulettes et laissez cuire au moins 40 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Faites mijoter encore 20 minutes, et 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les feuilles de basilic.
Une fois la cuisson terminée, coupez le feu et servez chaud.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Épices Fromage Huile Oeuf Pain Sauces Viande

Nos Suggestions:

Boulettes de Viande et Sauce Tomate Facile

Walmart

BOULETTES DE VIANDE AU FENOUIL ET À LA SAUCE TOMATE

Ratatouille et cie

Boulettes de Viande à L'italienne en Sauce Tomate

SignéM

Boulettes de Viande au Fromage, Mijotées dans une Sauce Tomate Rustique

cafe delites

Boulettes de Viande Faciles à la Tomate

cuisine actuelle

Pain de viande au Veau de Grain du Québec, Sauce Tomate et Pesto

Veau de grain

Boulettes de Porc à la Sauce Tomate

Danone

Plat Réconfortant pour la Boîte à Lunch : Boulettes de Porc à la Sauce Tomate