Name: Boulettes de Viande à L’italienne
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g de porc (ou moitié avec du bœuf); 2 gousses d’ail; 4 échalotes; herbes de provence; 1 jaune d’oeuf; Chapelure; 50 g de beurre; 1 boîte de tomates pelées; 1 brique de coulis de tomate ou une seconde boite de tomates pelées; Sel, poivre.

Recette par: Recettes-economiques - Boulettes de Viande à L’italienne

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 g de porc (ou moitié avec du bœuf)
2 gousses d’ail
4 échalotes
herbes de provence
1 jaune d’oeuf
Chapelure
50 g de beurre
1 boîte de tomates pelées
1 brique de coulis de tomate ou une seconde boite de tomates pelées
Sel, poivre.

Instructions

Dans le bol, mettre 1 gousse d’ail, 2 échalotes, mixer vitesse 5 , 10 secondes
laisser tourner le robot et par l’orifice ajouter la moitié de la viande (sinon ça va bourrer!!)
Mixer environ 20 secondes
Réserver dans un saladier
Mixer l’autre moitié (vitesse 5) 20 secondes
Dans le saladier, mettre la viande mixée, ajouter un jaune d’oeuf, sel, poivre, les herbes de provence, mélanger.
Avec les mains façonner des boulettes de la taille d’une grosse noix
Les passer dans la chapelure
Les poser dans le panier cuisson.
Dans le bol (pas la peine de le laver), mettre la gousse d’ail, les 2 éhcalotes, le beurre, programmer 2 mn Varoma vitesse 4.
Ajouter la boite de tomates et le coulis, sel, poivre, encore un peu d’herbes de provence
Mettre le panier
Programmer 20 mn Varoma vitesse 4.

À vous maintenant!

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