Name: BOL DE TOFU AUX ARACHIDES
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de riz brun; 500 ml (2 tasses) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime (environ 2 limes); 20 ml (4 c. à thé) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari ou soya; 350 g de tofu extra ferme; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 2 carottes, pelées et coupées en fine julienne; 5 radis, finement tranchés; 250 ml (1 tasse) d’edamames; 175 ml (¾ tasse) de chou rouge finement tranché; 1 betterave, râpée; 1 avocat, coupé en cubes; 125 ml (½ tasse) de Sauce à cuisson Satay aux arachides Sensations par Compliments; Au goût, arachides hachées (facultatif)

Recette par: iga - BOL DE TOFU AUX ARACHIDES
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 ml (1 tasse) de riz brun
500 ml (2 tasses) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime (environ 2 limes)
20 ml (4 c. à thé) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari ou soya
350 g de tofu extra ferme
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
2 carottes, pelées et coupées en fine julienne
5 radis, finement tranchés
250 ml (1 tasse) d’edamames
175 ml (¾ tasse) de chou rouge finement tranché
1 betterave, râpée
1 avocat, coupé en cubes
125 ml (½ tasse) de Sauce à cuisson Satay aux arachides Sensations par Compliments
Au goût, arachides hachées (facultatif)

Instructions:

Dans une casserole, porter à ébullition le riz et l’eau. Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau, environ de 15 à 17 minutes.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile de sésame, le jus de lime, le miel et la sauce tamari. Réserver.
Éponger le tofu avec un r essuie-tout et le couper en cubes. Mélanger le tofu avec la marinade réservée et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Mélanger le vinaigre de riz et l’eau, puis y faire mariner les carottes et les radis environ 15 minutes.
Cuire les edamames selon les indications sur l’emballage. Réserver.
Égoutter le tofu et le faire griller dans une poêle bien chaude.
Dans 4 grands bols, répartir le riz réservé et le tofu, puis garnir des carottes et des radis marinés, d’edamames, de chou, de betterave et d’avocat.
Arroser de sauce aux arachides et garnir d’arachides si désiré. Servir.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Iga
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