Billes de Fromage de Chèvre
Recette par: Meilleur du chef - Billes de Fromage de Chèvre
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Détails de la recette

Billes de Fromage de Chèvre 

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 bûche de chèvre
  • Quelques tomates cerises
  • Quelques grains de raisin blanc
  • 50 g de pistaches entières crues
  • 50 g de cranberries
  • 50 g de noix
  • Curry
  • Graines de Pavot

Billes fromage chevre


InstructionsInstructions:

  • Pour réaliser cette recette de billes de fromage de chèvre, commencer par préparer tous les ingrédients.
  • Couper la bûche de chèvre en morceaux. Et placer ces derniers dans un cul de poule
  • Malaxer le fromage avec les doigts afin de former une pâte maléable.
  • Former des boules de 2 cm de diamètre en les faisant rouler entre les paumes des mains. Réserver.
  • Prendre une noisette de fromage de chèvre, l’aplatir entre les doigts…et envelopper quelques tomates cerises.
  • Façonner la boule de sorte qu’elle soit bien ronde et qu’elle cache complètement la tomate cerise.
  • Faire de même avec quelques grains de raisin.
  • Concasser au couteau de cuisine les pistaches crues….puis enrober quelques billes d’éclats de pistaches.
  • Concasser les cramberries afin d’obtenir des petits morceaux…et enrober quelques billes de chèvre de ce fruit sec.
  • Concasser les noix au couteau…et enrober les billes de brisures de noix.
  • Faire de même avec le pavot bleu…et enfin avec le curry. Planter une piques en bambou sur chacune des billes. Servir bien frais à l’apéritif.

Billes de fromage de chevre 2

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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