Bavette Marinée et Grillée

• 1 tasse (250 ml) de Sauce Soya VH®
• 3 gousses d’ail, émincée
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre émincé
• 2 c. à soupe (30 ml) de miel
• 1 c. à soupe (5 ml) d’huile de sésame
• 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin de riz
• 1 bavette (env. 1 kg)
• 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre hachée
• Pois mange-tout cuits à la vapeur
• Brins de coriandre fraîche

• Dans un moyen bol, fouetter la sauce soja VH, l’ail, le gingembre, le miel, l’huile de sésame et le vinaigre.
• Transférer le tout dans un grand sac de plastique refermable, puis ajouter la bavette.
• Laisser mariner, à température ambiante, pendant 15 minutes.
• Préchauffer le gril à feu moyen. Huiler le gril soigneusement.
• Retirer la bavette de la marinade et la sécher en tapotant.
• La faire griller de 8 à 10 minutes en la tournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la température interne ait atteint 63 °C (145 °F).
• Trancher et servir avec des pois mange-tout, puis parsemer de brins de coriandre.

Astuce :
Pour une version épicée, ajouter 2 c. à soupe de sauce sriracha à la marinade.

BON APPÉTIT !