Barres Chocolatées Super Healthy aux Noix

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
15 Barres

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 100 g d’amandes
  • 125 g de cerneaux de noix
  • 250 g de pâte de dattes (ou de dattes moelleuses dénoyautées)
  • 100 g de chocolat noir (70 ou 75% de cacao)

InstructionsInstructions:

 

  • Réduisez les amandes en poudre 10 secondes / vitesse 10. Réservez.
  • Mixez la pâte de dattes ou les dattes 30 secondes / vitesse 10 ou jusqu’à obtenir une pâte collante.
  • Ajoutez la poudre d’amandes réservée et les noix. Mixez 12 secondes / vitesse 8.
  • Répartissez dans un moule rectangulaire (type moule à gratin) préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  • Tassez de toutes vos forces avec un poussoir de cercle à présentation ou encore un petit plat, une boîte de conservation…
  • Préparez maintenant le nappage. Pour une résultat parfait, tempérez le chocolat.
  • Plus simplement, cassez 65 g de chocolat en petits morceaux au dessus du bol et règlez 4mn / 50° / vitesse 1.
  • A la sonnerie, ajoutez les 35g restant cassés en petits morceaux et réglez 2mn30 / 37°/ vitesse 1. Vérifiez que tout le chocolat est fondu puis versez rapidement sur la préparation aux noix.
  • Inclinez rapidement le moule en tous sens pour répartir le chocolat.
  • Placez au frigo 30 minutes pour que le chocolat solidifie, puis découpez et dégustez !
  • Les barres chocolatées se conservent 3 semaines minimum au frigo dans une boîte hermétique.

 

 

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Yummix - Barres Chocolatées Super Healthy aux Noix
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