Name: Banana Layer Cake au Caramel {vegan}
Yield: 10 à 12 Personnes
Ingredients: 200 g de farine; 60 g de fécule de maïs; 5 bananes; 200 g de compote de pommes; 100 g de sirop d’érable; 100 g de noix de pécan; 60 ml d’huile de pépins de raisins; 1 sachet de levure chimique; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 400 g de margarine végétale; 300 g de sucre glace; 3 cuillères à soupe de lait végétal; 1 bonne pincée de vanille en poudre; De la sauce caramel

Recette par: Aime mange - Banana Layer Cake au Caramel {vegan}
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
35 à 40 Min + 30 de frigo

TOTAL
1h35 à 1h40

RENDEMENT
10 à 12 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de farine
60 g de fécule de maïs
5 bananes
200 g de compote de pommes
100 g de sirop d’érable
100 g de noix de pécan
60 ml d’huile de pépins de raisins
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de bicarbonate de soude

POUR LE GLAÇAGE

400 g de margarine végétale
300 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait végétal
1 bonne pincée de vanille en poudre
De la sauce caramel

Instructions:

Préchauffez le four à 180°.
Mettez la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier. Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette et ajoutez-les à la farine. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans le saladier. Mélangez sans trop travailler la pâte et versez dans un moule rond de 17 cm de diamètre anti-adhésif.
Enfournez 35-40 minutes.
Démoulez et laissez refroidir complétement avant de coupez le gâteau en trois disques
Pendant ce temps préparez le glaçage en battant la margarine avec le sucre glace et la vanille, afin d’obtenir un mélange lisse et mousseux. Ajoutez le lait végétal et continuez à battre 30 secondes.
Commencez par poser un disque de gâteau sur un plat puis garnissez-le d’un centimètre de glaçage. Recouvrez avec un autre disque puis recommencez l’opération jusqu’à la fin. Recouvrez le layer cake d’une fine couche de glaçage (on peux presque voir le gâteau à travers) puis réfrigérez 30 minutes.
Finissez en appliquant le reste du glaçage uniformément sur le gâteau.
Recouvrez avec du caramel vegan (recette à venir !).

À vous maintenant!

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Source: Aime mange - Banana Layer Cake au Caramel {vegan}
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