Articles, Trucs et Astuces

Premièrement, mettons une chose au clair. Vous pouvez autant écrire poké que poke. L’Office québécois de la langue française (c’est du sérieux!) propose toutefois de privilégier l’utilisation de la forme avec un accent pour que ce soit plus conforme à la prononciation en français. Le terme est d’ailleurs maintenant accepté dans la langue de notre belle province. On va se coucher moins niaiseux ce soir! Passons maintenant aux choses plus ou moins sérieuses...

C’est pas compliqué : la personne qui a pensé écraser des pois chiches pour en faire une purée riche et veloutée mérite une étoile Michelin à elle...

Le beurre, on ne sait pas pour vous, mais on en mettrait partout ! Encore faut-il savoir choisir le bon pour chaque occasion. Beurre baratté, doux, de culture, léger, aromatisé ou fouetté? On a démystifié tout ça pour que vous sachiez quel type de beurre mettre sur vos épinards...

Parce que nous ne sommes pas toutes des cordons bleus, voici 10 trucs et astuces de cuisine pour maîtriser les bases de bons petits plats maison ! Evidemment, on ne peut pas toutes être née un cordon-bleu, née avec le talent de cuisiner parfaitement ! De toutes façons, mêmes les cuisinières les plus expérimentées sont parfois confrontées à des problèmes plus ou moins grands, et à de grands moments de « panique culinaire »...

Préchauffez le four à 250. Étendez du papier parchemin sur les plaques de cuisson. Coupez les patates douces (perso, je les coupe sur la longueur pour avoir des gâteries plus grosses).

Dans un bain marie, faites fondre le beurre de karité, l’huile de coco, l’huile d’olive et la cire d’abeille. Mélangez les ingrédients et retirez le bain marie du feu. Ajoutez le substitut végétal de lanoline... 

Mélanger les ingrédients dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites chauffer pendant 5 minutes. Ça va sentir super frais... 

Dans une casserole, mettez les 6 tasses d’eau. Dans celle-ci, râpez le gingembre et portez à ébullition. Diminuez ensuite le feu à moyen doux pour 10 minutes...

Bien imbiber l’étiquette avec de l’huile. Attendre quelques heures. Retirer l’étiquette facilement. Vous pourrez maintenant réutiliser les jolis contenants du marché...

Passez votre éponge sur le savon et, avec des mouvements circulaires, frottez votre canapé. Travaillez par zone, c’est plus facile!  Si votre éponge devient sale, rincez-la dans le seau d’eau. Lorsque vous avez terminé une zone, passez un chiffon dessus pour retirer toute saleté ou autre. Il ne faut surtout pas rincer votre canapé avec de l’eau...

A la fin de chaque repas, c'est la même chose : on met consciencieusement nos restes dans de jolies petites boites ou l'on recouvre avec soin des bols de film étirable, avant de les ranger bien sagement dans notre réfrigérateur.  C'est vrai, c'est chouette de pouvoir le lendemain faire un repas sans cuisiner, surtout quand on rentre du boulot...

Assurez-vous de superviser vos enfants pendant qu’ils font cette expérience scientifique. Il faut bien se laver les mains, avant et après, avoir joué avec le PLAXMOL. Ce n’est pas toxique, mais ça serait une bonne idée de ne pas en manger non plus...