Articles, Trucs et Astuces

Le printemps arrive bientôt, et les nouvelles sorties de livres le prouvent ! Découvrez ce top de 5 livres qui proposent une alimentation plus saine à l'approche de la saison chaude. Envie de vous mettre dans l'esprit printanier, ou simplement de découvrir de nouvelles recettes végétariennes, de nouvelles façons de faire pousser vos légumes, des infusions, ou de nouvelles boissons, continuez la lecture...

En ces temps de confinement imposés, une problématique me revient souvent sur instagram : celle des grignotages intempestifs. Et oui, que faire lorsque l’ennui pousse à manger ? Quelques conseils de votre diététicienne préférée :). Au secours, je m’ennuie pendant le confinement DONC je grignote...

Le lait d'amande, de riz etc. sont présentés comme des alternatives saines au lait. Pourtant, boissons végétales et lait sont très différents au niveau de leur fabrication et de leur composition. Des boissons inégales Certes, les fruits à coque, l'avoine et le riz sont riches en nutriments. Consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ils ont des effets positifs sur la santé...

Dois-je bannir le lait et les produits laitiers de mon alimentation si j'ai une intolérance au lactose? Non. En faisant les bons choix, vous pouvez continuer de vous faire plaisir à table. Être bien informé et manger l'esprit tranquille...

Vous avez parfois le ventre ballonné après les repas? C'est une sensation désagréable, parfois même douloureuse. Voici les causes principales des ballonnements et les solutions pour y remédier. Des origines diverses En digérant, nous produisons de l'air, et notre ventre enfle légèrement. C'est normal. Par contre, une trop grande quantité d'air occasionne des sensations désagréables telles que lourdeurs d'estomac, ballonnements et même crampes abdominales. On peut agir contre ces désagréments – pour autant que l'on connaisse leurs causes...

La peur de manquer de provisions, les pertes de revenus et la difficulté à s’approvisionner ont bouleversé significativement les habitudes alimentaires. Ce temps de crise nous force à faire des choix et à acquérir de nouveaux réflexes en cuisine. Parfois pour le mieux…

La crise actuelle invite à poser un nouveau regard sur l’alimentation et les produits que l’on consomme. Plus que jamais, s’approvisionner auprès de producteurs québécois prend son sens comme moyen concret de soutenir l’industrie agroalimentaire locale, de diminuer son empreinte écologique et de faire preuve de solidarité...

Clermont-Ferrand et Lille) « On a doublé nos commandes » : à la bien nommée Ferme des cochons heureux, le téléphone « n’arrête pas de sonner ». Harold Turgis, éleveur de porcs à Saint-Quintin-sur-Sioule (Puy-de-Dôme), a vu ses ventes aux particuliers grimper depuis le confinement...

1. Manger selon les saisons C’est une évidence, diront certains. Mais on se permet de le rappeler, parce que l’on continue de voir de grosses fraises floridiennes à l’entrée des épiceries en plein mois de février...

La pandémie actuelle de la COVID-19 perturbe l’entièreté de nos habitudes de vie, de notre socialisation à nos activités sportives, en passant, bien sûr, par notre alimentation. Il n’y a aucun doute, le télétravail, tout comme l’isolement et la fermeture des commerces poussent les mangeurs à revoir leurs habitudes alimentaires. Marie Marquis, nutritionniste, professeure et directrice du Département de nutrition, nous fournit quelques conseils pour rester sain physiquement, mais aussi sain d’esprit...

Les lentilles sont des légumineuses très riches en fer. Selon l'utilisation, vous préfèrerez des lentilles vertes, des lentilles corail ou encore des lentilles blondes. Pour cuisiner un délicieux petit salé ou des saucisses aux lentilles, optez pour les vertes...

Vous adorez les bonnes sauces, les jus appétissants et les mijotés gourmands... Seul problème : quand vous les préparez vous-même, vos sauces sont souvent beaucoup trop fluides et manquent cruellement de consistance. Pas de panique : on vous a trouvé 6 astuces au top pour épaissir une sauce trop liquide...