Tourbillons Glacés Pouding Choco Vanille

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 ml (2 tasses) de lait entier
  • 2 jaunes d’œufs
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 55 g (2 oz) de chocolat doux-amer, finement haché
  • 1⁄2 c. à café d’extrait de vanille

InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et les jaunes d’œufs. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.
  • Incorporer le mélange de sucre dans le mélange de lait. Faire mijoter à feu modéré en brassant constamment avec une spatule flexible ou une cuillère de bois, de 4 à 6 minutes.
  • Lorsque le mélange commence à bouillonner sur le pourtour, cuire doucement en brassant sans arrêt durant 1 minute.
  • Répartir le pouding dans deux bols résistant à la chaleur.
    Incorporer le chocolat dans un des bols et brasser jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le tout soit homogène.
  • Ajouter la vanille dans l’autre bol. Laisser tiédir à la température de la pièce, soit environ 15 minutes.
    À l’aide d’une cuillère, déposer chacun des poudings en alternance dans les moules en commençant par celui au chocolat.
  • Frapper les moules sur le comptoir à quelques reprises pour prévenir les poches d’air. Insérer les bâtonnets.
  • Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
    Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Casa - Tourbillons Glacés Pouding Choco Vanille
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