Tempura aux Légumes & à la Bière

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
5 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg de légumes variés
  • 200 g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 20 cl de bière
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  • Mélangez farine tamisée et sucre. Faites un puits au centre, versez la bière et mélangez en ramenant au centre.
  • Montez le blanc en neige avec le sel et incorporez-le délicatement à la préparation précédente en mélangeant de bas en haut.
  • Coupez des légumes variés en lamelles (courgettes, aubergines, artichaut, carottes…) et faites frire dans un bain d’huile 5 minutes par fournée.
  • Servez avec une sauce vinaigrette dans laquelle vous aurez mis un peu de piment doux en poudre.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: La Casserole de Caro
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