Name: Succulent Gâteau au Café Citron et Bleuets
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 9 portions
Ingredients: 2 1/2 t. (625 mL) de farine tout usage Pillsbury; 1 t. (250 mL) de sucre granulé; 1 c. à thé (5 mL) de levure chimique; 1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium; 3/4 c. à thé (3 mL) de sel; 1 t. (250 mL) Yoplait® Source ou Crémeux; 3 c. à soupe (45 mL) d’huile de canola; 2 c. à thé (10 mL) de zeste de citron, râpé; 2 c. à soupe (30 mL) de jus de citron; 1 oeuf; 1 1/2 t. (375 mL) de bleuets frais ou surgelés (décongelés et égouttés); 1/3 t. (75 mL) d’amandes, effilées; 1/2 t. (125 mL) de sucre à glacer; De 2 à 2 1/2 c. à thé (de 10 à 12 mL) de lait; 1/4 c. à thé (1 mL) de vanille

Recette par: life made delicious - Succulent Gâteau au Café Citron et Bleuets

PRÉPARATION
25

CUISSON
45

TOTAL
1h10

RENDEMENT
9 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 1/2 t. (625 mL) de farine tout usage Pillsbury
1 t. (250 mL) de sucre granulé
1 c. à thé (5 mL) de levure chimique
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
3/4 c. à thé (3 mL) de sel
1 t. (250 mL) Yoplait® Source ou Crémeux
3 c. à soupe (45 mL) d’huile de canola
2 c. à thé (10 mL) de zeste de citron, râpé
2 c. à soupe (30 mL) de jus de citron
1 oeuf
1 1/2 t. (375 mL) de bleuets frais ou surgelés (décongelés et égouttés)
1/3 t. (75 mL) d’amandes, effilées
1/2 t. (125 mL) de sucre à glacer
De 2 à 2 1/2 c. à thé (de 10 à 12 mL) de lait
1/4 c. à thé (1 mL) de vanille

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser ou huiler un moule à charnière ou un moule carré de 9 pouces.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel.
Dans un grand bol, battre le yogourt, l’huile, le zeste de citron, le jus de citron et l’oeuf au fouet.
Incorporer le mélange de farine au mélange au yogourt jusqu’à homogénéité.
Incorporer délicatement les bleuets. Étaler la préparation dans le moule. Parsemer d’amandes.
Faire cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes ; retirer la parois du moule à charnière.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à consistance suffisamment lisse pour verser en filet.
Verser sur le gâteau encore tiède.

À vous maintenant!

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