SOUPE WON-TON À L’ACADIENNE

Pour la soupe

• 4 tasses eau
• 3 cuillères à soupe bovril au poulet
• ¼ cuillère à café sel (MSG)
• ½ tasse poulet émietté
• 3 échalotes coupées en rondelles
• ¼ tasse chou chinois

Pour les boulettes

• ¼ cuillère à café poudre d’ail
• ½ cuillère à café gingembre
• 1 lb porc haché
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe huile
• 1 cuillère à soupe sauce soya
• ½ cuillère à café sel (MSG)
• 1 paquet pâtes alimentaires à Won Ton

Pour les boulettes

• faire des boulettes environs 1 pouce de diamètre. Les mettre dans les pâtes.
• Coller celle-ci en forme de balluchon avec de l’oeuf cru battu. Faire bouillir de l’eau salée (1 tasse d’eau = 1 c.à soupe de sel)
• Faire cuire les pâtes 7 minutes (cuite elle vont flotter à la surface de l’eau)
• Passer dans une passoire, rincer à l’eau froide.
• Faire cuire une quinzaine de pâtes à la fois!

Pour la soupe

• Faire bouillir la soupe, ajouter les pâtes laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient réchauffés.
• Ajouter le chou chinois à la toute fin.
• Déguster avec quelque goutte de sauce soya!