Name: Soupe Repas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g haricots blancs frais écossés(type coco de Paimpol); 1 Blanc de poireau; 1 oignon; 1 courgette; 1 carotte; 2 tomates; 2 gousses Ail; 1 bouquet garni; 1 c à soupe Huile; 10g beurre; Sel; Poivre

Recette par: cuisine actuelle - Soupe Repas
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
45 min.

TOTAL
1h05

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g haricots blancs frais écossés(type coco de Paimpol)
1 Blanc de poireau
1 oignon
1 courgette
1 carotte
2 tomates
2 gousses Ail
1 bouquet garni
1 c à soupe Huile
10g beurre
Sel
Poivre

Instructions:

Rincez et émincez le blanc de poireau. Pelez et émincez les gousses d’ail.
Épluchez et rincez la courgette, la carotte et les tomates puis coupez-les en dés.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une marmite et faites suer le blanc de poireau.
Ajoutez l’ail, les haricots, les dés de courgette, de carotte et de tomate.
Incorporez le bouquet garni, versez environ 2 litres d’eau, salez, poivrez et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter environ 40 min.
Mixez très grossièrement et servez bien chaud, avec du pain grillé.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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