Name: Soupe à L’oignon Simple et Rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à s. de beurre non salé; 3 oignon moyens, coupés en deux, le cœur retiré et émincés sur la longueur; 3 gousses d’ ail, hachées finement; 1 boîte bouillon de bœuf avec vin rouge Campbell’s® 30 % moins de sodium; 1/2 baguette; 1/2 tasse fromage suisse ou mozzarella, râpé

Recette par: Campbell

PRÉPARATION
10

CUISSON
30

TOTAL
40

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à s. de beurre non salé
3 oignon moyens, coupés en deux, le cœur retiré et émincés sur la longueur
3 gousses d’ ail, hachées finement
1 boîte bouillon de bœuf avec vin rouge Campbell’s® 30 % moins de sodium
1/2 baguette
1/2 tasse fromage suisse ou mozzarella, râpé

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons; faire cuire en remuant souvent pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter l’ail haché; faire cuire pendant 1 à 2 minutes
Verser le bouillon dans la casserole; porter à faible ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Pendant que la soupe mijote, préparer la baguette. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Trancher la baguette en huit rondelles de 2 cm (¾ po) d’épaisseur et transférer sur la plaque de cuisson préparée.
Garnir chaque rondelle de 1 c. à soupe (15 mL) de fromage râpé. Réserver.
Lorsque la soupe est prête à servir, faire cuire les rondelles de baguette pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Répartir la soupe dans 4 bols. Déposer délicatement 2 rondelles de baguette dans chaque bol.
Laisser la soupe reposer 5 minutes avant de servir afin que la baguette ramollisse légèrement.

À vous maintenant!

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