Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Secrète de la Sauce Italienne aux Tomates Fraîche
2015-09-09 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/secrete-de-la-sauce-italienne-aux-tomates-fraiche1.jpgn/d
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Voici une recette jalousement gardée et transmises par les mammas italiennes depuis des siècles:
- 2.5kg de tomates fraîches, pelées et épépinées
- 1 carotte.
- ¼ tasse d’huile d’olive.
- 3 oignons, coupés en dés.
- 8 gousses d’ail, ou plus, hachées.
- 1/3 tasse de feuilles de basilic frais.
- 1 brin de thym frais ou séché .
- 1 brin d’origan frais ou séché.
- 2 feuilles de laurier.
- 2 feuilles de persil frais, ou 1 cuillère à café séché.
- 1 cuillère à soupe de miel.
- 1 cuillère à café de sel marin.
Instructions:
- Faire revenir dans l’huile d’olive, carottes râpées, oignons en dés, et l’ail pendant 6-8 minutes à feu moyen. Les oignons doivent être semi-transparents. Ajouter les tomates, les herbes, et le sel.
- Laisser mijoter votre sauce à feu doux pendant 2-3 heures, ou jusqu’à ce qu’elle devienne foncée. Ajouter une demi-carotte dans la dernière demi-heure pour absorber l’acide des tomates. Après avoir terminé la cuisson de votre sauce, retirer les brins d’herbes aromatiques et la carotte.
- Vous pouvez également utiliser un bras mixeur et mélanger votre sauce jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Agrémentez votre repas préféré avec cette sauce fraîche. Gardez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Accompagnement (1459) Plats principaux (6604) Sauces et Marinades (295)
Épices Fruits Huile Légumes Miel
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Source: Eddenya - Secrète de la Sauce Italienne aux Tomates Fraîche
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.