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cafe delites - Sauté de choux de Bruxelles, Bacon, Sauce au Fromage et à L'ail Garnie de Mozzarella et de Parmesan
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Sauté de choux de Bruxelles, Bacon, Sauce au Fromage et à L’ail Garnie de Mozzarella et de Parmesan
2019-04-15 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/saute-de-choux-de-bruxelles-bacon-sauce-au-fromage-et-a-lail-garnie-de-mozzarella-et-de-parmesan.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 10 onces (300 g) de lard coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 kg (1 kg) de choux de Bruxelles lavés (coupez les choux en deux)
- Saler et poivrer pour assaisonner
- 5 gousses d’ail hachées finement
- 1 1/2 tasse (400 ml) de crème légère ou épaisse
- 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d’eau
- 1/3 tasse de mozzarella fraîche râpée
- 1/4 tasse de parmesan frais râpé
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 ° F | 190 ° C.
Faites frire le bacon dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. - Utilisez une cuillère à égoutter pour transférer dans une assiette tapissée d’essuie-tout pour absorber une partie de l’huile. Mettre de côté.
- Égouttez la majeure partie de la graisse de bacon de la poêle, en laissant environ 1-2 cuillères à soupe pour plus de saveur (ajustez cette quantité à votre goût).
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez les choux de Bruxelles et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enlevez les morceaux dorés du fond de la casserole et faites cuire en remuant de temps en temps, environ 6 minutes.
- Les bords devraient commencer à devenir croustillants et légèrement carbonisés.
- Ajoutez-y l’ail et remuez-le pendant une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Verser la crème, réduire le feu au minimum et laisser mijoter jusqu’à tendreté (encore 3-4 minutes).
- Si la crème est trop fine à votre goût, ajoutez de la fécule de maïs en remuant immédiatement, jusqu’à consistance homogène.
- Ajoutez le bacon, garnissez avec les fromages mozzarella et parmesan.
- Cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les choux de Bruxelles soient cuits à votre goût (environ 15 minutes).
- Si vous aimez votre fromage bruni, changez les réglages du four pour faire griller pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Assaisonnez avec un peu de poivre, si désiré, avant de servir.
- Vous pouvez également saupoudrer de persil, de thym ou de romarin frais hachés.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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