Name: Sauce Tartare
Yield: 1 Tasse
Ingredients: 2 œufs durs; 2 c. à café de moutarde fine; 8 cornichons; 1 c. à soupe de câpres; 40 cl d’huile; 2 c. à café de vinaigre; 3 brins de ciboulette; 1 branche d’estragon; 5 branches de cerfeuil; Sel, poivre

Recette par: Miamion - Sauce tartare
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
2 Heures au frigo

TOTAL
2h15

RENDEMENT
1 Tasse

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 œufs durs
2 c. à café de moutarde fine
8 cornichons
1 c. à soupe de câpres
40 cl d’huile
2 c. à café de vinaigre
3 brins de ciboulette
1 branche d’estragon
5 branches de cerfeuil
Sel, poivre

Instructions:

Écaillez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Écrasez les blancs à la fourchette. Mélangez les jaunes dans le bol d’un mixeur avec la moutarde.
Salez, poivrez et incorporez l’huile en filet comme pour une mayonnaise. Ajoutez le vinaigre tout en remuant.
Versez le tout dans un grand bol.
Coupez les cornichons en tout petits dés.
Hachez la ciboulette, l’estragon et le cerfeuil. Incorporez ces ingrédients à la sauce, ainsi que les blancs d’oeufs et les câpres.
Mélangez soigneusement.
Mettez au réfrigérateur pendant environ 2 h.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Miamion
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