• Prendre un récipient suffisamment grand.
• Y verser le vin, le gin et le sucre; et le laisser se dissoudre.
• Entretemps, détailler les pêches, les pommes et les poires en cubes réguliers.
• Presser le jus des oranges et des citrons, et en réserver un de chaque que l’on pourra couper en rondelles. Il est pas mal non plus d’y mettre des écorces.
• Ajouter les bâtons de cannelle, mélanger le tout, et réserver au frais.
• Il est préférable de laisser macérer au minimum 24 h, afin qu’elle puisse donner du goût.

Variantes :

• On peut mettre des bananes des kiwis ou des fruits exotiques.
• Pour une sangria moins forte, rajouter des cubes de glace ou un peu de jus d’oranges (pas de nectar d’orange, ni de boisson gazeuse!).
• L’alcool fort peut être changé, au profit de cognac, de rhum, de vodka ou d’angostura.