Roulés Apéritifs de Courgettes au Saumon Fume

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 courgettes
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 200 g de fromage frais nature
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • aneth
  • sel et poivre du moulin.

Instructions:

  • Préchauffez votre four en position grill.
  • Lavez les courgettes et coupez-en les extrémités. A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, taillez vos courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.
  • Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé.
  • Déposez les tranches de courgettes, badigeonnez-les d’une c. à soupe d’huile d’olive avec un pinceau.
  • Salez et poivrez les tranches de courgettes et enfournez-les pour 10 min.
  • A mi-cuisson, tournez les tranches de courgettes et badigeonnez l’autre face avec le reste d’huile d’olive.
  • Retirez les tranches de courgettes grillées du four et laissez-les refroidir complètement.
  • Dans un saladier, assaisonnez le fromage frais avec de l’aneth, du sel et du poivre.
  • Lorsque les tranches de courgettes grillées sont froides, étalez 1 c. à soupe de fromage frais nature sur chaque tranche.
  • Coupez les tranches de saumon fumé en lanière de la même largeur que les tranches de courgettes grillées.
  • Déposez les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes grillées au fromage frais.
  • Roulez les courgettes sur elles-mêmes et maintenez-les avec des piques en bois.
  • Réservez vos roulés apéritifs de courgettes au saumon fumé 1 h au réfrigérateur avant de les servir.

À vous maintenant!

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