Roulé aux Canneberges et aux Amandes
Recette par: kraft - Roulé aux Canneberges et aux Amandes
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/2 tasse de sucre à glacer, divisée
  • 4 œufs, séparés
  • 3/4 tasse de sucre granulé, divisés
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3/4 tasse de farine
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
  • 125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
  • 1-1/2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP décongelée
  • 3/4 tasse de sauce aux canneberges entières en conserve (environ 1/2 boîte de 348 ml)
  • 1/4 tasse d’ amandes tranchées grillées

Instructions:

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Vaporiser un moule de 15 x 10 x 1 po d’un enduit à cuisson. Tapisser de papier sulfurisé; vaporiser encore d’un enduit à cuisson.
  • Saupoudrer 1/4 t du sucre à glacer sur un linge à vaisselle propre.
  • Mélanger au batteur à haute vitesse les blancs d’œufs dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
  • Incorporer graduellement 1/3 t du sucre granulé jusqu’à la formation de pics fermes; réserver.
  • Mélanger au batteur à haute vitesse les jaunes d’œufs dans un deuxième grand bol jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter graduellement le reste du sucre granulé, en battant jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur citron.
  • Incorporer la vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte mélangées; bien remuer.
  • Ajouter les blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs; remuer délicatement au fouet juste assez pour mélanger.
  • Étaler le mélange dans le moule préparé.
  • Cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche au centre.
  • Renverser immédiatement le gâteau sur le linge; démouler. Retirer délicatement le papier.
  • En commençant par le côté le plus court, rouler le gâteau et le linge ensemble.
  • Laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Mélanger le fromage à la crème et 3 c. à soupe du sucre à glacer dans un bol moyen jusqu’à homogénéité.
  • Incorporer délicatement la garniture Cool Whip.
  • Dérouler le gâteau sur le linge. Étaler le mélange de fromage à la crème, puis la sauce aux canneberges sur le gâteau; parsemer de 3 c. à soupe des amandes. Rouler de nouveau le gâteau; mettre le rouleau, le joint en dessous, dans une assiette.
  • Saupoudrer du reste du sucre à glacer; garnir du reste des amandes.

À vous maintenant!

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