Name: Rôti de Porc en Croûte de Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé; 45 ml (3 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 755 g (1 2/3 lb) de longes de porc désossée; 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet; 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché; Sel et poivre; 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Recette par: Pratico Pratiques

PRÉPARATION
15

CUISSON
35

TOTAL
50

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé
45 ml (3 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
755 g (1 2/3 lb) de longes de porc désossée
180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet

10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
Sel et poivre

Prévoir aussi

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Instructions

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Mélanger le parmesan avec le miel, la sauce soya, l’huile et, si désiré, l’ail. Saler et poivrer.
Dans un plat de cuisson, déposer le rôti et badigeonner avec la préparation au miel.
Cuire au four de 35 à 40 minutes.
Déposer le rôti dans une assiette.
Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 5 à 8 minutes avant de trancher.
Délayer la fécule de maïs dans le bouillon de poulet.
Verser dans le plat de cuisson, puis porter à ébullition en raclant le fond du plat à l’aide d’une cuillère en bois.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Pratico Pratiques
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