Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour le gâteau au chocolat cœur
25 g de cacao tamisé
125 g de beurre
125 g de sucre
3 œufs
150 g de farine à levure incorporée
Pour la ganache
170 ml de crème fraîche
200 g chocolat noir de bonne qualité
Instructions
Préparation des petits gâteaux au chocolat cœur
Les petits gâteaux chocolat
Préchauffer le four à 170 °
Mettre la farine, le cacao, la margarine, le sucre et les œufs dans un bol à mélangeur et battre jusqu’à consistance lisse.
Verser la pâte dans des moules en silicone en forme de cœur
Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant environ 10 minutes, puis les transférer sur un plateau métallique pour refroidir complètement.
Le glaçage
Pendant ce temps, placez le chocolat et la crème dans un bain-marie
Laisser fondre le chocolat en remuant de temps.
Lorsqu’il est fondu, retirez du feu et remuez bien.
Laisser refroidir
La décoration
Couper le gâteau dans le sens de l’épaisseur : voir méthode de fourrage de gâteau
Fourrer le gâteau avec le glaçage chocolat
Verser le reste du glaçage sur les petits gâteaux en forme de cœur
Décorer le dessus avec des roses rouges en pâte à sucre
À vous maintenant!
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