Name: Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 kg de pommes; 1 pâte brisée toute prête ou maison idéalement; 1 gousse de vanille; 1/2 citron; 125 g de beurre; 300 g de sucre

Recette par: Herve cuisine - Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées

PRÉPARATION
20

CUISSON
15

TOTAL
35

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de pommes
1 pâte brisée toute prête ou maison idéalement
1 gousse de vanille
1/2 citron
125 g de beurre
300 g de sucre

Instructions

Réaliser le caramel: faire fondre le beurre, ajouter ensuite le sucre et faire caraméliser 5 minutes en remuant avec une cuiller en bois.
Eplucher les pommes, les couper en 8.
Préchauffer le four a 230°C
Quand le caramel est blond, rajouter les morceaux de pommes et les graines de la gousse de vanille. Presser le jus du demi citron sur les pommes.
Laisser les pommes cuire 15 minutes.
Cuire 5 minutes au four sans la pâte.
Sortir les pommes du four, disposer la pate dessus sans vous bruler!
Remettre au four a 250°C pendant 15 minutes encore.
Laisser tiédir la tarte et démouler sur un plat, c’est prêt!

À vous maintenant!

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