Recette de la Carbonara
Recette par: Apollo - Recette de la Carbonara
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 tasse de parmesan fraichement râpé
  • 1 lb de fettuccines ou tagliatelles
  • 3/4 de lb de pancetta grossièrement haché
  • Sel et Poivre

Instructions:

  • Mélanger très énergiquement les jaunes d’œufs avec le parmesan. Poivrer généreusement. Réserver.
  • Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faire revenir la pancetta jusqu’à ce quelle soit bien dorée.
  • Déposer la pancetta sur du papier absorbant et réserver.
  • Pendant ce temps dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente de 5 à 6 minutes puis les égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson. Ensuite, les verser directement dans le bol contenant le mélange œufs et parmesan.
  • Mélanger délicatement et verser un peu d’eau de pâte bouillante pour rendre le mélange plus crémeux.
  • Server en parsemant de pancetta rôti et c’est tout !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Apollo
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