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Recette par:
Apollo - Recette de la Carbonara
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Recette de la Carbonara
2020-08-05 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/recette-de-la-carbonara.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 jaunes d’œufs
- 1 tasse de parmesan fraichement râpé
- 1 lb de fettuccines ou tagliatelles
- 3/4 de lb de pancetta grossièrement haché
- Sel et Poivre
Instructions:
- Mélanger très énergiquement les jaunes d’œufs avec le parmesan. Poivrer généreusement. Réserver.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faire revenir la pancetta jusqu’à ce quelle soit bien dorée.
- Déposer la pancetta sur du papier absorbant et réserver.
- Pendant ce temps dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente de 5 à 6 minutes puis les égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson. Ensuite, les verser directement dans le bol contenant le mélange œufs et parmesan.
- Mélanger délicatement et verser un peu d’eau de pâte bouillante pour rendre le mélange plus crémeux.
- Server en parsemant de pancetta rôti et c’est tout !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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