Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
250g d’aubergines
250g de courgettes
250g de tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
6 c à s d’huile d’olive
1 c à s de thym
Sel
Poivre
Instructions
Rincez, épongez et coupez tous les légumes en cubes. Dans une casserole, faites revenir l’ail et les oignons pelés et hachés dans 2 c à soupe d’huile d’olive chaude, puis ajoutez les cubes de tomates et le thym.
Laissez cuire 5 min.
Faites cuire séparément dans le reste d’huile, les cubes d’aubergines, 10 min et les cubes de courgettes 5 min. Égouttez-les.
Mélangez les aubergines et les courgettes avec les tomates et laissez mijoter 15 min. Salez, poivrez.
Versez dans un plat et servez chaud ou froid.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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