Name: Ratatouille Express
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g d’aubergines; 250g de courgettes; 250g de tomates; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 6 c à s d’huile d’olive; 1 c à s de thym; Sel; Poivre

Recette par: Cuisine Actuelle - Ratatouille Express
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
25 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250g d’aubergines
250g de courgettes
250g de tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
6 c à s d’huile d’olive
1 c à s de thym
Sel
Poivre

Instructions:

Rincez, épongez et coupez tous les légumes en cubes. Dans une casserole, faites revenir l’ail et les oignons pelés et hachés dans 2 c à soupe d’huile d’olive chaude, puis ajoutez les cubes de tomates et le thym.
Laissez cuire 5 min.
Faites cuire séparément dans le reste d’huile, les cubes d’aubergines, 10 min et les cubes de courgettes 5 min. Égouttez-les.
Mélangez les aubergines et les courgettes avec les tomates et laissez mijoter 15 min. Salez, poivrez.
Versez dans un plat et servez chaud ou froid.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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