Gâteau de Ratatouille
Recette par: Cuisine actuelle - Gâteau de Ratatouille
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 aubergines
• 4 courgettes jaunes allongées
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 12 feuilles de basilic
• 4 cuil. à soupe de ricotta
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de pignons de pin
• Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Lavez puis séchez les légumes. Epépinez le poivron, taillez-le en fines lanières. Pelez l’ail et l’oignon, hachez-les.
  • À l’aide d’une mandoline, tranchez les aubergines et les courgettes en fines lamelles dans la longueur.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta avec du sel et du poivre, 4 feuilles de basilic ciselé et ajoutez l’ail haché.
  • Dans un plat à four, superposez des couches de légumes et de ricotta.
  • Parsemez de pignons de pin et arrosez d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez puis enfournez le gâteau de ratatouille 40 min.
  • Au moment de servir, coupez le gâteau en parts et parsemez de basilic frais.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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