Name: Ragoût de Pieds de Cochon
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 carottes coupées en rondelles; 50 g de farine; 12 pommes de terre pelées; 3 clous de girofle; Un bouquet garni; 1 litre de bon vin rouge pour la marinade; 2 oignons hachés; 3 gousses d’ail écrasées; 4 pieds de cochon fendus en deux

Recette par: 750g - Ragoût de Pieds de Cochon
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
2h00

TOTAL
2h10

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 carottes coupées en rondelles
50 g de farine
12 pommes de terre pelées
3 clous de girofle
Un bouquet garni
1 litre de bon vin rouge pour la marinade
2 oignons hachés
3 gousses d’ail écrasées
4 pieds de cochon fendus en deux

Instructions:

Tremper les pieds de cochon fendus dans la marinade froide pendant une nuit.
Les égoutter, les faire revenir, faire une petite liaison à la farine et verser la marinade.
Cuire en cocotte lentement pendant deux heures ou en autocuiseur pendant 50 minutes. 10 minutes avant la fin, ajouter les pommes de terre coupées en deux.
Accompagner le repas du même vin que celui de la marinade.

Notes

BON APPÉTIT et Joyeuses Fêtes !

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