Ragoût de Dinde Crémeux à la Mijoteuse

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 c. à soupe de beurre, en tout 30 mL
  • 4 carottes, hachées grossièrement
  • 4 branches de céleri, hachées grossièrement
  • 1 oignon, haché grossièrement
  • ½ c. à thé de sel, en tout 2 mL
  • 2 pommes de terre à chair jaune, en gros cubes
  • 1 poitrine de dinde désossée et sans peau, en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 2 c. à soupe de farine tout usage 30 mL
  • ¼ tasse de vin blanc 60 mL
  • 3 tasses de bouillon de poulet 750 mL
  • ½ tasse de crème à fouetter 35 % 125 mL
  • 1 tasse de maïs surgelé 250 mL
  • 1 tasse de petits pois surgelés 250 mL

InstructionsInstructions:

  • Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une grande casserole sur feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel.
  • Cuire en remuant 4 ou 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Les transférer dans une mijoteuse.
  • Ajouter les pommes de terre.
  • Dans un bol, mélanger les cubes de dinde avec la farine et le reste du sel (1 ml ou ¼ c. thé).
  • Chauffer le reste du beurre (15 ml/1 c. à soupe) dans une casserole moyenne sur feu moyen.
  • Ajouter les cubes de dinde et les faire dorer de tous les côtés, 2 ou 3 minutes. Mettre la dinde dans la mijoteuse.
  • Dans la casserole toujours sur feu moyen, verser le vin blanc et chauffer 2 minutes en raclant les particules attachées au fond avec une cuillère de bois.
  • Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Verser le mélange dans la mijoteuse.
  • Mettre le couvercle et cuire à faible intensité pendant 6 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, que la dinde soit cuite à l’intérieur et que le liquide ait légèrement épaissi.
  • Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème, le maïs et les petits pois.
  • Remettre le couvercle et terminer la cuisson. Servir avec du pain croûté.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Sobeys - Ragoût de Dinde Crémeux à la Mijoteuse
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