Pudding aux Bleuets
Recette par: Canal vie - Pudding aux Bleuets
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Garniture aux fruits

  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs
  • 1 sac de 600 g (4 à 5 tasse) de bleuets surgelés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

Pâte

  • 1 tasse (250 ml) de babeurre (ou 1/2 tasse de lait + 1/2 tasse de yogourt)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe (15 ml) de rhum (facultatif)
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (180 ml) de sucre
  • 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1 pincée muscade
  • 5 c. à soupe (80 ml) de beurre, fondu

InstructionsInstructions:

Garniture aux fruits

  • Préchauffez le four à 325 °F. Placez une grille dans le bas du four.
  • Dans un grand bol, mélangez le sucre et la fécule. Ajoutez les bleuets et le jus de citron, et mélangez bien. Transvidez dans un moule carré de 20 cm.

Pâte

  • Dans un bol ou dans une tasse à mesurer , mélangez le babeurre, l’oeuf et le rhum. Réservez.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
  • Ajoutez le beurre, et mélangez avec les doigts jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé et que le mélange ait la texture de sable mouillé.
  • Ajoutez les liquides, et fouettez pendant 15 secondes pour rendre le tout homogène.
  • Étendez la pâte sur les fruits, et cuisez dans le bas du four pendant 1 h 20 à 1 h 30, jusqu’à ce que le pudding soit bien doré et qu’un cure-dents inséré dans la pâte ressorte sec.
  • Laissez tiédir au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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